Histórias da gastronomia- MOLHOS

Molhos.

A base de um ótimo prato, geralmente tem como coadjuvante o molho.Molho branco, molho bérnaise, Molho rosé e uma infinidade de outros molhos, tanto de sal como também molhos doces.

abaixo seguem os mais conhecidos e tradicionais. Breve colocaremos como executa-los.

Sobre marco tulio quina queiroz

Profissional da hotelaria com mais de 18 anos de atuação em hotéis , resorts,de categorias 3,4,e 5 estrelas gerenciando e implantando procedimentos, treinamentos e padronizações de qualidade e eficiência operacional.Formado em hotelaria e turismo e administração de empresas com enfase em empreendedorismo e gestão de custos.Hobbys , motos, aviões, barcos, vinhos, whiskys, viagens, gastronomia e viagens pelo Brasil.

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